Cake with a heart

INGREDIENTI:
Per uno stampo per plumcake 30 х 12 cm
Per l’impasto rosa:
170 g di zucchero
3 uova
90 ml d’olio di semi di girasole
90 ml d’acqua
220 g di farina
1 ½ cucchiaino di lievito per dolci
vaniglia o essenza di fragola
colorante alimentare rosso o rosa

Per l’impasto bianco*:
220 g di zucchero
4 uova
120 ml d’olio di semi di girasole
120 ml d’acqua
300 g di farina
2 cucchiaini (1 bustina) di lievito per dolci
vaniglia o scorza grattugiata di un limone

*Se preferite potete fare questo impasto marrone sostituendo 40 g della farina con cacao.

PREPARAZIONE:
L’impasto rosa
Sbattete con le fruste elettriche lo zucchero e le uova fino a quando lo zucchero si scioglie e otterrete una crema spumosa. Versate l’olio e l’acqua e sbattete di nuovo. Poi setacciate sopra la farina con il lievito per dolci. Aggiungete vaniglia e il colorante rosso. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e versatelo in uno stampo per plumcake coperto di carta da forno. Cuocete nel forno preriscaldato a 190°C per circa 20-30 minuti o fino a stecchino secco. Lasciate raffreddare e poi tagliate la torta a fette con spessore 1,5-2 cm. Da ogni fetta con un taglia biscotti tagliate dei cuori.

Cake with a heart

L’impasto bianco
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Versate l’olio e l’acqua e sbattete di nuovo. Poi setacciate sopra la farina con il lievito per dolci. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Rivestite lo stesso stampo per plumcake di carta da forno e versate un po’ dell’impasto bianco. Sistemate i cuori tagliati in fila uno accanto all’altro come è dimostrato nella foto di sotto:

Cake with a heart

Versate sopra il resto dell’impasto bianco in modo che possa coprire i cuori rossi. Cuocete nel forno preriscaldato a 190°C per circa 30 minuti o fino a stecchino secco. Lasciate la torta raffreddare e poi tagliatela a fette.

Cake with a heart

Cake with a heart

Cake with a heart

Buon appetito!