Crema di latte senegalese con ananas

Senegalese milk cream with pineapple

INGREDIENTI:
500 g di ricotta (in originale fromage blanc en faisselle)
100 ml di panna liquida
100 ml di latte condensato zuccherato
30 g di semolino
100-120 g di zucchero a velo
essenza di fiori d’arancia
vaniglia

8-10 rondelle d’ananas

PREPARAZIONE:
Cuocete il semolino in acqua zuccherata in rapporto 1:3. Lasciate intiepidire. Tagliate l’ananas a cubetti.
Montate la panna a neve ferma. In un’altra ciotola sbattete la ricotta, lo zucchero a velo, il latte condensato, la vaniglia, l’essenza di fiori d’arancia e il semolino intiepidito con le fruste elettriche. Poi aggiungete la panna montata e mescolate con una spatola. Alla fine mettete i cubetti d’ananas e mescolate di nuovo. Servite in coppe.

Senegalese milk cream with pineapple

Senegalese milk cream with pineapple

Buon appetito!