Creamy smoked salmon spaghetti

INGREDIENTI:
Per 2 persone:
240-260 g di spaghetti
1 scalogno
120 g di salmone affumicato
200 ml di panna liquida
2 cucchiai d’olio d’oliva
erba cipollina
pepe nero
sale

PREPARAZIONE:
Fatte bollire 2 litri d’acqua. Quando l’acqua inizia a bollire aggiungete 1 cucchiaio di sale e gli spaghetti. Cuocete secondo gli indicazioni sul pacchetto. Poi scolateli.
Mentre gli spaghetti cuociono, tritate finemente lo scalogno. Tagliate il salmone affumicato a pezzetti. Mettete lo scalogno in una padella capiente insieme all’olio d’oliva e friggete fino a quando inizia a cambiare il suo colore. Aggiungete i pezzetti del salmone e la panna liquida. Cuocete fino a quando la salsa si addensa e poi aggiungete gli spaghetti scolati. Aggiustate di sale e pepe nero e servite gli spaghetti cosparsi di erba cipollina tagliata finemente.

Creamy smoked salmon spaghetti

Creamy smoked salmon spaghetti

Buon appetito!