INGREDIENTI:
400 g di carne macinata di vitello o mista di maiale e vitello
1 cipolla
1 uovo
½ cucchiaino di cumino
½ cucchiaino di coriandolo
1 fetta di panne inzuppata di late
pepe nero
sale
prezzemolo
200 g di mozzarella o caciocavallo

PREPARAZIONE:
Tritate la cipolla finemente e fatela appassire con un po’ d’olio d’oliva. Unite la cipolla con la carne e aggiungete l’uovo, il pane inzuppato di latte e poi schiacciato, le spezie e sale. Mescolate bene con le mani e lasciate riposare per mezz’ora.
Tagliate il formaggio a piccole forme quadrate. Formate delle polpette mettendo nel centro un pezzetto di formaggio. Poi potete friggere le polpette o cuocerle nel forno o in una padella grill.

Meatballs with a surprise

Meatballs with a surprise

Buon appetito!