INGREDIENTI:
700 g di petti di pollo
2 spicchi d’aglio
pepe nero
sale
olio vegetale
Per la salsa:
120 ml di brodo di pollo
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di soia molto scura
1 cucchiaio d’aceto di riso
1 cucchiaino di sriracha (salsa piccante di pomodoro)
1 cucchiaino d’olio di sesamo
1 cucchiaino d’amido senza aromi
Per aspersione:
sesamo
cipolla verde o erba cipollina
PREPARAZIONE:
Mescolate in una ciotola il miele, la salsa di soia, l’aceto di riso, la sriracha, l’olio di sesamo, l’amido e il brodo di pollo. Mescolate bene.
Lavate i petti di pollo, asciugateli e tagliateli a pezzetti con grandezza circa 2-3 cm. Mettete sale e pepe nero. Passate l’aglio in pressa aglio e mescolatelo con i pezzetti di pollo.
Soffriggete i pezzetti di pollo in un po’ d’olio vegetale finché diventino dorati. E’ meglio friggete i pezzetti a due o tre volte e no tutti insieme. In questo modo prenderanno una bella doratura. Alla fine mettete tutti i pezzi nella padella e aggiungete la salsa. Cuocete a fuoco moderato per circa 10-15 minuti fino a che la salsa si addensa.
Servite il pollo, cosparso di sesamo e cipolla verde tagliata finemente.
Buon appetito!