INGREDIENTI:
Per 9-10 piadine:
circa 380-400 g di farina
200 ml di latte
4-5 cucchiai d’olio d’oliva
7 g di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
burro per la cottura
PREPARAZIONE:
Sciogliete il lievito secco e lo zucchero nel latte scaldato. In una ciotola versate la farina e fate dentro una cavità tipo un cratere. Versate dentro tutti gli ingredienti e alla fine aggiungete il misto di lievito e latte. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido. Se l’impasto è appiccicoso, aggiungete ancora un po’ di farina. Poi dividetelo a 10 palline piccole e lasciatele lievitare per 1 ora in una teglia infarinata e coperta con foglio trasparente a distanza l’una dell’altra.
Poi stendetele a sfoglie con spessore di circa 3-4 mm.
Cuocetele in una padella scaldata a fuoco medio con un po’ di burro per circa 2-3 minuti a lato.
Servitele calde.
Buon appetito!