INGREDIENTI:
400 g di ceci cotti o di conserva
5 peperoni rossi cotti
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
olio d’oliva
aceto
sale
prezzemolo fresco
PREPARAZIONE:
Lavate i ceci e scolateli bene. Tagliate i peperoni (cotti e spellati) a pezzetti. Tritate la cipolla e l’aglio finemente.
Mescolate in una ciotola i ceci, i peperoni cipolla e l’aglio. Mettete sale, olio d’oliva e aceto. Mescolate, cospargete di prezzemolo fresco tagliato finemente e servite.
Buon appetito!