Salad with cabbage peppers and garlic

INGREDIENTI:
1 piccolo cavolo
2-3 carote
5-6 peperoni rossi cotti
4-5 spicchi d’aglio
50 ml d’olio d’oliva
25 ml d’aceto
sale
prezzemolo (facoltativo)

PREPARAZIONE:
Tritate il cavolo e le carote finemente con un robot da cucina. Metteteli in una ciotola, aggiungete l’aceto e sale e mescolate. Tagliate i peperoni cotti e pelati a piccoli cubetti.
Tritate l’aglio finemente e soffriggetelo con l’olio d’oliva. Aggiungetelo con l’olio bollente all’insalata e mescolate.

Salad with cabbage peppers and garlic

Buon appetito!