Pollo fritto con salsa al miele e aglio

Honey butter fried chicken

INGREDIENTI:
600 g di filetti o ali di pollo
olio per friggere

Per l’impanatura:
3 cucchiai di farina 00 o 0
3 cucchiai di fecola
½ cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo
½ cucchiaino di pepe nere
½ cucchiaino di sale

Per la salsa:
50 g di burro
2-3 spicchi d’aglio
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di salsa di soia

Per aspersione:
sesamo tostato

PREPARAZIONE:
Lavate il pollo e asciugatelo. Tagliatelo a pezzi e metteteli in una ciotola. Aggiungete il sale, il pepe nero e l’uovo sbattuto leggermente. Mescolate e aggiungete la farina, la fecola e il lievito per dolci. Mescolate di nuovo.
In una pentola o una padella profonda scaldate l’olio. L’olio dovrebbe essere abbondante (circa 4-5 cm).
Mettete i pezzi di pollo uno per uno e friggeteli fino a quando diventano dorati da tutti i lati. Poi fateli asciugare su carta da cucina.

Honey butter fried chicken

La salsa
Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente. Mettetelo in una padella profonda insieme al burro. Cuocete fino a quando l’aglio inizia a cambiare il suo colore. Poi aggiungete lo zucchero, il miele e la salsa di soia. Quando la salsa inizia a bollire mettete dentro i pezzi di pollo e mescolate in modo che la salsa possa coprire bene tutti i pezzi.
Serviteli cosparsi di sesamo tostato e con riso glutinoso bollito.

Honey butter fried chicken

Honey butter fried chicken

Honey butter fried chicken

Buon appetito!