Clafoutis di ciliegie – dolce francese alle ciliegie

Cherry clafoutis

INGREDIENTI:
Per una tortiera di 26 cm in diametro:
700 g di ciliege
3 uova
200 ml di latte
100 g di zucchero
60 g di farina
40 g di farina di mandorle
40 g di burro sciolto
1 pizzico di sale
vaniglia

zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Lavate le ciliegie e togliete i gambi e i noccioli. Mettete le ciliegie snocciolate sul fondo della tortiera che avete spalmato di burro e avete cosparso di farina in precedenza o la avete coperto di carta da forno.

Cherry clafoutis

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a quando aumentano di volume e lo zucchero si scioglie completamente. Aggiungete la farina, la farina di mandorle, il burro sciolto, il pizzico di sale e vaniglia. Mescolate con le fruste elettriche. Alla fine aggiungete il latte e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Versatelo sopra le ciliegie.

Cherry clafoutis

Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Lasciate il dolce raffreddare bene e poi cospargetelo di zucchero a velo.

Cherry clafoutis

Cherry clafoutis

Cherry clafoutis

Cherry clafoutis

Buon appetito!