Polpettine cilindriche tipiche per i Balcani

Ćevapčići

INGREDIENTI:
1 g di carne tritata
1 albume
3 spicchi d’aglio
1 cipolla
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di paprica affumicata
½ cucchiaino di paprica
½ cucchiaino di timo

PREPARAZIONE:
Sbucciate la cipolla e l’aglio e grattugiateli o frullateli nel blender. Uniteli con la carne tritata e gli altri ingredienti. Mescolate bene con le mani e formate delle polpettine lunghe cilindriche. Spalmatele d’olio d’oliva o olio di semi di girasole e cuocetele sulla griglia.

Ćevapčići

Buon appetito!