Costolette di manzo all’americana
INGREDIENTI:
1 chilo di costolette di manzo
sale
pepe nero
Per la salsa barbecue:
120 ml di ketchup
60 ml di miele
2 cucchiai di salsa di soia scura
2 cucchiai d’aceto balsamico
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di senape in polvere
1 cucchiaio di salsa Worchester
PREPARAZIONE:
Lavate le costolette e asciugatele con carta assorbente da cucina. Aggiustate di sale e pepe nero e mettetele in una teglia.
Mescolate tutti gli ingredienti per la salsa barbecue. Versate la metà della salsa sopra le costolette. Massaggiatele con le mani per coprire tutti i lati di salsa. Coprite la teglia con foglio d’alluminio e cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti. Poi togliete il foglio, versate il resto della salsa e cuocete ancora 30 minuti senza foglio.
Servite le costolette calde con contorno a vostra scelta. Nella foto di sotto le costolette sono servite con insalata di pomodori, avocado, mango e noci pekan la cui ricetta potete trovare QUI.
Buon appetito!