Crème de lait sénégalaise à l’ananas

Senegalese milk cream with pineapple

INGRÉDIENTS:
500 g de fromage blanc en faisselle ou ricotta
100 ml de crème liquide
100 ml de lait concentré sucré
30 g de semoule de blé
100-120 g de sucre glace
essence de fleurs d’oranger
vanille

8-10 rondelles d’ananas

PRÉPARATION:
Cuisez la semoule dans l’eau et le sucre (1 volume de semoule pour 3 d’eau). Laissez refroidir. Coupez l’ananas en cubes.
Fouettez la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme. Dans un autre bol, mélangez la ricotta, le sucre glace, le lait concentré, la vanille, l’essence de fleurs d’oranger et la semoule avec des fouets électriques. Ensuite, ajoutez la crème fouettée et mélangez avec une spatule.
À la fin ajoutez les cubes d’ananas et mélangez à nouveau. Servez dans verres.

Senegalese milk cream with pineapple

Senegalese milk cream with pineapple

Bon appétit!