INGRÉDIENTS :
700 g de poitrines de poulet
2 gousses d’ail
poivre noir
sel
uile végétale
Pour la sauce :
120 ml de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de sauce soja très foncée
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sriracha (sauce tomate épicée)
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 cuillère à café amidon sans arômes
Pour saupoudrer :
sésame
oignon vert ou ciboulette
PRÉPARATION :
Mescolate in una ciotola il miele, la salsa di soia, l’aceto di riso, la sriracha, l’olio di sesamo, l’amido e il brodo di pollo. Mescolate bene.
Lavate i petti di pollo, asciugateli e tagliateli a pezzetti con grandezza circa 2-3 cm. Mettete sale e pepe nero. Passate l’aglio in pressa aglio e mescolatelo con i pezzetti di pollo.
Soffriggete i pezzetti di pollo in un po’ d’olio vegetale finché diventino dorati. E’ meglio friggete i pezzetti a due o tre volte e no tutti insieme. In questo modo prenderanno una bella doratura. Alla fine mettete tutti i pezzi nella padella e aggiungete la salsa. Cuocete a fuoco moderato per circa 10-15 minuti fino a che la salsa si addensa.
Servez le poulet, saupoudré de sésame et d’oignon vert finement haché.
Bon appétit !