Poulet avec sauce au chocolat

Chicken with chocolate sauce

INGRÉDIENTS:
700 g de poulet
250 ml de bouillon de poulet
3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel
poivre noir

La sauce:
2 cuillères à soupe de beurre d’cacahuètes
50 g de chocolat noir
1-2 cuillères à café de piment fort en poudre
250 ml de purée de tomate (tomates râpées)
¼ cuillère à café de girofle moulu
¼ cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de coriandre sèche
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de sel

sésame pour saupoudrer

PRÉPARATION:
Coupez le poulet en petits morceaux. Lavez-les et essuyez-les avec des serviettes en papier. Ajoutez de sel et de poivre noir. Mettez les morceaux de poulet dans une grande poêle avec l’huile d’olive et faites-les rissoler de tous les côtés. Versez le bouillon de poulet et cuisez jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce sans le chocolat. Si la sauce n’est pas lisse, mettez-la dans le blender. Ajoutez la sauce et le chocolat cassé en morceaux dans la casserole avec le poulet. Cuisez à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servez le plat chaud avec des tortillas ou du riz cuit. Saupoudrez de sésame.

Chicken with chocolate sauce

Chicken with chocolate sauce

 Bon appétit!