Polenta à la pomme de terre avec du fromage et du beurre
INGRÉDIENTS:
Pour 2 personnes:
100 g de farine de maïs
3 verres d’eau (1 verre = 250 ml)
2-3 pommes de terre moyennes
1 cube de bouillon
Pour garnir:
150-200 g de fromage (feta)
50-60 g de beurre
PRÉPARATION:
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les bouillir dans l’eau avec le cube de bouillon. Quand les patates deviennent molles, écrasez-les dans l’eau et ajoutez la farine de maïs. Remuez jusqu’à ce que la polenta épaississe pendant environ 2 minutes et servez-la dans une assiette.
Je vous conseille d’ajuster la quantité de farine de maïs et du liquide selon les instructions sur l’emballage, en tenant compte du fait que le liquide dans la casserole après la cuisson des pommes de terre et environ 450 ml (vous pouvez le mesurer avant d’écrasez les pommes de terre).
Garnissez la polenta avec le fromage (feta) râpé et le beurre fondu.
Bon appétit!