Mil au lait caillé
INGRÉDIENTS :
100 g de semoule de millet
1 litre d’eau
100 g de ricotta (fromage à la crème ou crème fraîche)
200 g de lait concentré
100 g de sucre glace (au goût)
1 pincée de noix de muscade moulue
vanille
PRÉPARATION :
Faire bouillir le millet dans l’eau pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Décollez-le et laissez-le refroidir.
Mélangez la ricotta avec le lait concentré, le sucre, la muscade et la vanille jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Ajoutez le millet, mélangez et servez dans des verres. J’ai décoré les verres avec de la crème fouettée.
Bon appétit !