Brownie au chocolat blanc

White chocolate brownie

INGRÉDIENTS:
Pour un moule carré 21 х 21 cm (pour 9 carrés):
250 g de chocolat blanc
100 g de beurre
100 g de poudre d’amande
160 g de sucre
80 g de farine
4 œufs
1 pincée de sel
vanille

sucre glace pour saupoudrer

PRÉPARATION:
Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie. Agitez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel à neige ferme. Quand ils sont presque montés, ajoutez la moitié de sucre et continuez à fouetter.
Dans un autre bol, battez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre et de la vanille pour obtenir une crème mousseuse et claire. Ajoutez les amandes moulues et la farine et mélangez avec une spatule. Enfin, ajoutez les blancs d’œufs montés en remuant soigneusement. Versez le mélange dans un moule carré couvert de papier sulfurisé.
Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 – 35 minutes. Vérifiez si le gâteau est cuit avec un cure-dent en bois. Laissez-le refroidir et puis coupez-le en carrés. Saupoudrez le gâteau de sucre glace.

White chocolate brownie

White chocolate brownie

White chocolate brownie

Bon appétit!