Poivrons farcis

Stuffed bell peppers

INGRÉDIENTS:
5 poivrons rouges

Pour la farce – la première version:
600 g de ricotta ou fromage blanc (vous pouvez remplacer une partie de la ricotta avec du feta ou parmesan)
2 oignons
3-4 poivrons avec colleurs diverses
1 œuf (facultatif)
poivre noir
sel

Pour la farce – la deuxième version:
1 verre (250 ml) de riz
3 verres d’eau (bouillon)
1 poignée de raisins secs
1 oignon
poivre noir
sel
persil

Pour la farce – la troisième version:
1 verre de riz
2,5 verres d’eau (bouillon)
200 g de viande hachée
1 oignon
1 feuille de laurier
poivre noir
sel
persil

Vous pouvez remplir les poivrons avec différentes farces. Dans cette recette, je vous propose 3 farces diverses.

PRÉPARATION:
Lavez les poivrons et nettoyez-les en enlevant les tiges et des graines. Ajoutez de sel dans les poivrons.

La farce 1
Coupez l’oignon en petits cubes et faites-le revenir avec un peu d’huile et un peu d’eau. Ajoutez les poivrons coupés en dés. Cuisez jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et commencent à changer le couleur.

Stuffed bell peppers

Retirez du feu et ajoutez la ricotta. Assaisonnez avec de sel et de poivre noir.

La farce 2
Coupez l’oignon en petits cubes et faites-le revenir avec un peu d’huile et un peu d’eau. Ajoutez le riz et la feuille de laurier et remuez jusqu’à ce que le riz devienne translucide. Mettez un peu de sel, de poivre noir et les raisins secs. Poursuivez la cuisson en ajoutant d’eau (de bouillon) et en remuant constamment pendant environ 15 minutes.
Voici un poivron farci avec du riz:

Stuffed bell peppers

La farce 3
Préparez la farce comme celle précédente. Seulement après l’oignon, mettez la viande hachée et quand elle est cuite, ajoutez le riz.

Avec une petite cuillère remplissez les poivrons avec la farce déjà préparé. Mettez les poivrons dans un plat de cuisson huilé et cuisez au four à 200°С pendant 50 minutes.

Stuffed bell peppers

Bon appétit!