Нахут със зеленчуци в тайландски стил
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
различни зеленчуци по ваш избор:
морков
зелени аспержи
китайски воден кестен
кълнове
бамбукови листчета
спанак
праз
чушка
гъби ( в моя случай намеко и юдино ухо)
250-300 г сварен нахут
400 г кокосово мляко
1 чаена лъжичка куркума
½ чаена лъжичка чили
1 супена лъжица сусамово олио
1 супена лъжица оризов оцет
1 супена лъжица захар
2-3 супени лъжици зехтин
сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме всички зеленчуци на тънки жулиени. Слагаме ги в тиган уок заедно със зехтина. Запържваме ги леко и добавяме куркумата, чилито, сусамовото олио, оцета, захарта, нахута и накрая и кокосовото мляко. Готвим още десетина минути докато сосът се сгъсти. Посоляваме и сервираме.
Приятен апетит!