Френски картофен огретен

French dish with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За квадратна тава с размери 21х21 см
1 кг картофи
3 глави лук (около 500 г)
300 г френско сирене реблошон (reblochon)
150 г бекон
150 мл бяло вино
50 мл течна сметана
2-3 супени лъжици зехтин
30 г масло
прясна мащерка
черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Обелваме картофите и ги сваряваме в подсолена вода. Докато картофите се варят, обелваме лука и го нарязваме на четвъртини, а след това всяка четвъртина на филийки. Слагаме го в дълбок тиган заедно със зехтина и маслото и пържим на умерен огън докато лукът започне леко да променя цвета си. Тогава добавяме мащерката и нарязания на дребно бекон и готвим докато се зачерви. Деглазираме с бялото вино и продължаваме готвенето докато виното се изпари.
Нарязваме картофите на филийки с дебелина около половин сантиметър.
Намазваме с масло тавата, в която ще печем тартифлета. След това подреждаме един слой картофени филийки и ги поръсваме със сол и черен пипер. Отгоре разпределяме половината от сместа от лук и бекон. Слагаме и около ¼ от сиренето реблошон, нарязано на дребно.

French dish with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions

Покриваме отново със слой от картофи. Ръсим отново сол и черен пипер и изсипваме останалия лук с бекон. Слагаме още малко от сиренето (¼), нарязано на дребно. Завършваме със слой от картофи. Поръсваме със сол и черен пипер и разпределяме отгоре останалото сирене. Поливаме с течната сметана и печем тартифлета в предварително загрята фурна на 200°C около 20-30 минути докато се зачерви отгоре.

French dish with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions

French dish with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions

French dish with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions

French dish with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions

Приятен апетит!