Израелска салата с кус кус на топчета (птитим)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 чаена чаша кус кус на топчета
1 ½ чаена чаша вода или бульон
1 супена лъжица зехтин
2 домата
1 краставица
100 г бяло сирене (сирене фета)
½ чаена лъжичка кимион
¼ чаена лъжичка черен пипер
¼ чаена чаша нарязана на дребно мента
сол
1 чаена чаша = 200 мл
За дресинга:
3 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка горчица
сол на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Слагаме израелския кус кус в тенджерка с 1 супена лъжица зехтин и го запичаме при непрекъснато бъркане докато започне да променя леко цвета си. Тогава добавяме водата и варим на тих огън под капак около 15 минути. Оставяме кус куса да се охлади добре.
След това го смесваме с нарязаните на парчета домати и краставица, кимиона, черния пипер и прясната мента. Поливаме с дресинга и разбъкваме добре. Сервираме салатата, поръсена с натрошено бяло сирене (сирене фета).
Приятен апетит!