Пиле с мисо паста
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500 г пилешко бон филе
1-2 супени лъжици зехтин
За маринатата:
2 супени лъжици мисо паста
2 супени лъжици мирин (сладко оризово вино)
1 супена лъжица оризов оцет
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица сусамово олио
1 чаена лъжичка самбал оелек или чили сос
1 чаена лъжичка настърган на дребно пресен джинджифил
1 чаена лъжичка настърган на дребно чесън
За поръсване:
зелен лук
нигела (черен сусам)
бял сусам
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измиваме пилешките филета и ги подсушаваме с кухненска хартия.
Смесваме всички съставки за маринатата и разбъркваме до получаването на хомогенна смес. Поливаме пилешките филета с получената марината като ги намазваме от всички страни. Оставяме ги в затворен съд за около 1 час да се мариноват.
Намазваме тава с малко зехтин и подреждаме в нея на един слой пилешките филета. Поливаме ги с малко зехтин и ги печем в предварително загрята фурна на 200°C около 35 минути или докато се зачервят леко. Сервираме пилешките филета с подходяща гарнитура и поръсени с нарязан на дребно зелен лук и бял и черен сусам.
Приятен апетит!