Супа със сьомга и картофи

Salmon and potato soup

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
250 г сурова сьомга
3-4 картофа
2 моркова
1 стрък праз
1 литър рибен бульон
1-2 супени лъжици масло
1 супена лъжица олио
200 мл течна сметана
3 дафинови листа
черен пипер
сол
пресен копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Обелваме праза, морковите и картофите и ги нарязваме на кубчета. Слагаме в тенджера маслото и олиото и добавяме праза и морковите. Готвим докато празът омекне и добавяме картофите, сол и черен пипер. Когато картофите се зачервят, добавяме рибния бульон, дафиновите листа и оставяме да кипне. След това намаляваме огъня и варим на тих огън докато картофите омекнат. Добавяме сьомгата нарязана на парчета и сметаната. Подправяме със сол и черен пипер. Сервираме супата поръсена с нарязан на дребно пресен копър.

Salmon and potato soup

Salmon and potato soup

Приятен апетит!