Унгарски мекици

Lángos

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За тестото:
500 г брашно
250 г варени картофи
200 мл прясно мляко
1 равна чаена лъжичка захар
1 равна чаена лъжичка сол
20-22 г прясна мая или 8-10 г суха мая

За плънката:
заквасена сметана
чесън
настърган кашкавал или друг вид сирене

олио за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Тестото
Сваряваме картофите необелени. След като омекнат, ги отцеждаме от водата, обелваме ги и ги намачкваме на пюре.
Разтваряме маята и захарта в затопленото мляко.
В купа изсипваме брашното. Добавяме картофите, солта и накрая и млякото с шупналата мая. Замесваме тесто и го оставяме да втаса, покрито с фолио за свежо съхранение.
Разточваме тестото с дебелина около ½ см и от него изрязваме кръгове, които пържим в сгорещено олио. Олиото трябва да бъде 4-5 см. Най-добре е да ги изпържим във фритюрник.

Lángos

Готовите лангоши натриваме с разрязана на две скилидка чесън. Отгоре слагаме 1-2 супени лъжици заквасена сметана и най-отгоре настърган кашкавал или друг вид сирене по ваше желание.

Lángos

Плънката върху лангошите  може да бъде и сладка, например шоколад, крем или плодово сладко, гарнирани с разбита сметана.

Приятен апетит!