Корейско ястие от месо на грил в специална марината

Bulgogi

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
телешко месо

За марината:
½ чаена чаша соев сос (1 чаена чаша=250 мл)
½ чаена лъжичка черен пипер
¼ чаена чаша захар
8 скилидки чесън
1 глава лук
5 см джинджифил
1 круша
½ чаена чаша вода
1 супена лъжица мед
2 супени лъжици сусамово олио
1-2 супени лъжици запечен сусам

За поръсване:
сусам
див лук

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Обелваме и настъргваме на дребно ренде лука, крушата и джинжифила. Обелваме и чесъна и го прекарваме през преса. Добавяме и всички останали съставки за маринатата и пасираме.
Измиваме телешкото месо, подсушаваме го и го нарязваме на малки и тънки парченца. Посоляваме ги и добавяме марината. Размесваме ги много добре, за да може маринатата да ги покрие от всички страни. Оставяме ги престоят в покрит съд поне 3 часа, а най-добре цяла нощ.
Печем месото на грил или в сух тиган за около 5-6 минути докато се зачерви и от двете страни. Сервираме го поръсено със сусам и див лук. В моя случай за гарнитура са сервирани кубчета батати, печени на фурна с канела. Рецептата за тях можете да намерите ТУК.

Bulgogi

Bulgogi

Приятен апетит!