Корейски пикантни нудълс с кимчи

Korean cold spicy noodles with kimchi

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За 2 порции:
250 г тънки нудълс (Най-добре somyeon. Аз обаче използвах плоски нудълс)
½ чаена чаша kimchi (корейско пикантно кисело зеле, чиято рецепта можете да намерите ТУК)
4-5 супени лъжици kimchi сок (за рецептата на kimchi и неговия сок виж горния ред)
1-2 супени лъжици пикантно пиперково пюре gochujang
1 краставица
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица оризов оцет
1 супена лъжица сусамово олио

За гарниране:
1 сварено яйце
сусам за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сваряваме нудълсите в подсолена вода според указанието на пакета (около 5 минути). След това ги отцеждаме и ги измиваме под течаща студена вода.
Нарязваме кимчито на дребно, а краставицата на тънки жулиени като кибритени клечки. Смесете кимчито и краставицата със сока от кимчи, пикантното пиперково пюре gochujang, захарта, соевия сос, оризовия оцет и сусамовото олио. Накрая добавяме и нудълсите и разбъркваме добре. Сервираме ястието студено с ½ сварено яйце и поръсено със запечен сусам.

Korean cold spicy noodles with kimchi

Korean cold spicy noodles with kimchi

Приятен апетит!