Пържени нудълси с месо и зеленчуци
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
250 г нудълс за пържене
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 малък праз
3 – 4 гъби шийтаке
200 г пилешко филе
1 шепа замразен грах
1 шепа царевица от консерва
4-5 бейби царевици
2 чаени лъжички сусамово олио
4 супени лъжици сладък соев сос (kecap manis)
1 супена лъжица Sambal oelek (пикантно доматено пюре)
1 супена лъжица паста от скариди
1 чаена лъжичка кафява захар
3 супени лъжици зехтин
черен пипер
сол
пресен кориандър
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Накисваме гъбите шийтаке в топла вода за около 1 час.
Нарязваме пилешкото филе на кубчета. Посоляваме го със сол, черен пипер и добавяме 1 супена лъжица сладък соев сос и 1 чаена лъжичка сусамово олио. След това ги изпържваме в тиган с малко зехтин заедно с гъбите шийтаке, нарязани на жулиени.
Сваряваме нудълсите в подсолена кипяща вода за около 6-7 минути според указанието на пакета.
Нарязваме лука на полумесеци, а чушките и праза на тънки жулиени. Нарязваме и чесъна на много дребно. Слагаме ги в дълбок тиган и готвим докато омекнат. Добавяме пастата от скариди и пържим за кратко. След това добавяме 3 супени лъжици сладък соев сос, 1 чаена лъжичка сусамово олио, 1 чаена лъжичка кафява захар и пикантното доматено пюре. Добавяме нудълсите, а след това и пилешките филенца, гъбите, граха, царевицата и бейби царевиците, нарязани на парчета. Готвим около 1-2 минути и сервираме ястието, поръсено с нарязан на дребно пресен кориандър.
Приятен апетит!