НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За рибните кюфтета:
500 г бяла риба (аз използвах треска)
¾ чаена чаша Панко
2 яйца
1 скилидка чесън
½ глава лук
1 равна чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
½ чаена лъжичка лют пипер (по желание)

1 чаена чаша = 250 мл

За сладко-киселия сос:
120 г кафява захар
120 мл ябълков оцет
60 мл кетчуп
5 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица петмез
1 чаена лъжичка лук на прах
1 чаена лъжичка чесън на прах

За поръсване:
сусам

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Рибните кюфтета
Нарязваме лука и чесъна на дребно или ги настъргваме и ги добавяме към смляното рибно филе. Добавяме яйцата, галетата панко, солта, лютия и черен пипер. Омесваме добре и оформяме малки топчета с големината на орех. Подреждаме ги в широка тава, покрита с хартия за печене.

Sweet and sour fish balls

Печем рибните кюфтета в предварително загрята фурна 200°C около 15-20 минути. Ако предпочитате можете и да ги изпържите в малко олио.

За соса
Слагаме в тиган всичките съставки за сладко-киселия сос. Варим при непрекъснато бъркане и когато сосът започне да се сгъстява, добавяме кюфтенцата. Варим още около 1-2 минути като бъркаме непрекъснато, за да може сосът да покрие кюфтетата от всички страни. Оттегляме от огъня и ги сервираме, поръсени със запечен сусам.

Sweet and sour fish balls

Sweet and sour fish balls

Приятен апетит!