goose breast with sweet and sour sauce

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 гъши гърди по около 300-320 г
сол
черен пипер

За соса:
3 супени лъжици мед
3 супени лъжици кетчуп
3 супени лъжици балсамов оцет

сусам за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измиваме месото и го подсушаваме с кухненска хартия. Нарязваме кожата на квадрати с ножа на дълбочина няколко милиметра. Поставяме го в нагрят сух тиган с кожата надолу. Готвим по около 3-4 минути от всяка страна до зачервяване. По този начин месото се запечатва, за да се запази сочно.
След това го прехвърляме в тавичка с кожата нагоре, поливаме го със соса и го допичаме на 200°C за около 15 минути ако го предпочитате алангле или около 20 минути ако го предпочитате добре опечено. Когато извадим месото от фурната, го поливаме отново със соса и го оставяме да почине 5 минути преди да го нарежем.

Сосa
Смесваме всички съставки и разбъркваме.

goose breast with sweet and sour sauce

Приятен апетит!