Banitsa with filo pastry

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За правоъгълна тава 35 х 25 см:
500 г готови кори
350-380 г сирене
5 яйца
200 г кисело мляко
200 мл газирана вода
100 мл олио
сол
30 г масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Настъргваме сиренето на едро ренде. Разстиламе 1 кора и я поръсваме с настърганото сирене.

Banitsa with filo pastry

Нагъваме кората на хармоника.

Banitsa with filo pastry

Прехвърляме набраната кора в намазаната с олио тава или покрита с хартия за печене.

Banitsa with filo pastry

Продължаваме по същия начин и с останалите кори до изчерпването им.

Banitsa with filo pastry

Разбиваме в купа яйцата, газираната вода, киселото мляко, олиото и щипка сол. Изсипваме получената смес върху баницата като се стараем тя да влезе навсякъде между корите.

Banitsa with filo pastry

След това подреждаме отгоре маслото, нарязано на малки парчета. Печем в предварително загрята фурна на 200°C около 40 минути или до зачервяване.

Banitsa with filo pastry

Banitsa with filo pastry

Приятен апетит!