НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500 г пилешки гърди
2 скилидки чесън
2 см пресен джинджифил
2 супени лъжици олио
черен пипер
сол
За маринатата:
4 супени лъжици тъмен соев сос
2 супени лъжици китайско оризово вино или саке
2 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица сос от стриди
1 супена лъжица сусамово олио
1 чаена лъжичка 5 китайски подправки
За поръсване:
сусам
1-2 стръка зелен лук
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измиваме месото, подсушаваме го и го нарязваме на парчета. Посоляваме ги със сол и черен пипер. Добавяме маринатата и разбъркваме добре. Оставяме пилето да се маринова в затворен съд поне 2 часа.
Маринатата
Смесваме всички съставки за маринатата и разбъркваме с тел докато захарта се стопи и получим хомогенна смес.
Нарязваме джинджифила и чесъна на много дребно. Слагаме ги в тиган тип уок с олиото и пържим докато чесънът започне леко да променя цвета си. Тогава добавяме пилето заедно с маринатата. Готвим около 10-15 минути при непрекъснато бъркане докато сосът се изпари напълно. Сервираме месото върху сварен ориз и поръсваме със сусам и нарязан на дребно зелен лук.
Приятен апетит!