Edamame salad

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
200 г замразени зърна едамаме
200 г царевица от консерва
3-4 червени чушки
1 глава червен лук
1 връзка пресен зелен лук
14-15 различни на цвят чери домати
пресен магданоз за поръсване

зехтин
светъл балсамов оцет
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистваме чушките от семките като им изваждаме дръжките. Измиваме ги и ги подсушаваме. Печем ги в чушкопек, във фурната или на сух тиган като ги въртим докато се зачервят от всички страни. Оставяме ги в затворен съд да се задушат докато изстинат и ги обелваме. Нарязваме ги на малки парчета.
Размразяваме едамамето и нарязваме чери доматите на половинки или четвъртинки. Нарязваме останалите продукти на дребно.

Edamame salad

Разбъркваме добре и поливаме със зехтин и светъл балсамов оцет. Посоляваме със сол и разбъркваме отново. Сервираме салатата, поръсена с пресен магданоз.

Edamame salad

Edamame salad

Приятен апетит!