Katmi - Bulgarian Yogurt Pancakes

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За катмите (за около 10-12 катми):
3 яйца
350 г брашно
250 г кисело мляко
500 мл топла вода
1 пакетче (11 г) суха мая
2 -3 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка захар
1 равна чаена лъжичка сол

За плънката:
сирене
кашкавал

масло за намазване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Катмите
Смесваме киселото мляко с топлата вода и захарта. Добавяме маята и бъркаме до хомогенност. Оставяме сместа за около 5-10 минути, за да може маята да се активира.
Разбиваме яйцата и добавяме към тях олиото, солта, брашното и млечната смес с маята. Разбъркваме до хомогенност. Покриваме купата с прозрачно фолио и оставяме сместа да втаса за около 40-50 минути.
Мажем сач или тиган за палачинки с масло или олио, изсипваме с черпак и печем всяка катма от двете страни.

Katmi - Bulgarian Yogurt Pancakes

Katmi - Bulgarian Yogurt Pancakes

След това ги изваждаме и ги намазваме с масло.

Katmi - Bulgarian Yogurt Pancakes

Katmi - Bulgarian Yogurt Pancakes

Сервираме ги топли с настъргано сирене или кашкавал и масло.

Katmi - Bulgarian Yogurt Pancakes

Приятен апетит!