Delicious breakfast with mushrooms and tomatoes

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500 г многолистно (бутер) тесто (Pâte feuilletée)
500 г гъби
2 домата
1 глава лук
1 морков
мащерка
риган
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол

1 жълтък за намазване
сусам за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Плънката
Нарязваме лука и моркова на дребни кубчета и ги задушаваме в малко зехтин и малко вода. Добавяме доматите (обелени и нарязани на дребно) и захарта. Готвим докато се изпари цялата течност от доматите и сместа се сгъсти. Добавяме мащерка и риган.
Измиваме гъбите и ги нарязваме на много дребни кубчета. Запържваме ги в малко зехтин и ги подправяме със сол. Смесваме гъбите и доматите и оставяме сместа да се охлади.
От тестото (купено готово или приготвено от нас) изрязваме правоъгълници и ги покриваме с плънка.

Delicious breakfast with mushrooms and tomatoes

Върху плънката поставяме мрежа от тесто.

Delicious breakfast with mushrooms and tomatoes

Мрежата от тесто се получава по следния начин:

Delicious breakfast with mushrooms and tomatoes

Намазваме мрежата с разбит жълтък с малко зехтин, поръсваме със сусам и печем в предварително загрята фурна на 200°C около 20 минути.

Delicious breakfast with mushrooms and tomatoes

Приятен апетит!